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IMG 20210205 184434 im Album mampfmampf

#1 cpprelude (07.02.2021, 16:58)

100% Roggen, oder war noch ein anderes Mehl drin?

#2 Reisi0 (07.02.2021, 18:04)

Ich hab's jetzt nicht abgewogen, aber es dürften ca. 10-15% Haferflocken drin sein. Und eine Spur Weizenmehl ist auch drin, da das Anstellgut für den Sauerteig von einem Weizensauerteig kam. Der Rest ist Roggenmehl.

#3 cpprelude (08.02.2021, 00:05)

Sieht jedenfalls gut aus! Die Kruste scheint auch dünn gewesen zu sein, war sie denn wenigstens weich?

#4 Reisi0 (08.02.2021, 07:43)

Die Kruste täuscht auf dem Bild, die war in der Realität etwas dicker. Und knusprig.

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Foto-Infos


	Reisi0
	05.02.2021, 19:20
	05.02.2021, 18:44
	427
	1
	mampfmampf
	Xiaomi Mi A2 Lite 1/17 s ƒ/2.2 3.8 mm ISO 640

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